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तुम झूठ बोल रहे हो.
प्याज का स्वाद मीठा कैसे हो सकता है?!
मैं झूठ नहीं बोल रहा हूँ, बच्चों।
मैं गाजर, टमाटर और प्याज जैसी स्वादिष्ट सब्जियों को बदल सकता हूं।।।
...सुपर स्वादिष्ट व्यंजनों में।
बकबक
वास्तव में?
बकबक
बकबक
क्या वह भी संभव है?
बेशक।
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मुस्कान
क्योंकि मैं जादूगर हूँ...!
वूओउ
बच्चे अधिकतम उत्साहित हैं
क्या वह ठीक हो जाएगा...?
क्या उन्हें सचमुच खाना पसंद आएगा...?
कांपना
कांपना
कांपना
कुक की द हिडेंट ब्लेसिंग कॉमिक नान्युम
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ओरिजिनरनोवेलकिमचोन-जे
चॉप चॉप चॉप
सन्दूक
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अब, मैं गाजर काट दूँगा।
मैं बच्चों के खाने के लिए उन्हें पतले टुकड़ों में काटूंगा।
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मुझे यकीन है कि उनमें से कुछ को गाजर पसंद नहीं है
तो मैं यह मज़ेदार टॉवच बनाऊंगा।
ता-दा! यह क्या है?!
एक भालू!!
यह एक भालू है यह शांत है!!
वह बच्चों के साथ जितना मैंने सोचा था उससे बेहतर है।
मुझे पता है, है ना?
मैं सिरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटूंगा और कुछ कुरकुरापन के लिए उन्हें जोड़ दूंगा।
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चिकन और आलू भी तैयार हैं।
अब जादू का समय है।
यह खतरनाक है, इसलिए करीब आओ।
मुझसे वादा करो कि तुम अपनी सीट से देखोगे।
ठीक है!
थिवोक में तेल लगाने के बाद
बारीक कटे हुए प्याज को टॉस करें,
सिज़ल
गर्मी कम करें...
...और प्याज को हिलाते रहें ताकि वे जलें नहीं।
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प्याज को मीठा बनाने वाला ये है जादू।
अर्थात्,
"कारमेलाइज़ेशन।"
सुनहरा
भूरा
यदि आप प्याज को धीमी आंच पर लंबे समय तक भूनते हैं
नमी वाष्पित हो जाती है, और एक सूक्ष्म मीठा स्वाद बाहर लाया जाता है।
एक बार जब प्याज एक अच्छा सुनहरा भूरा हो जाता है, तो
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अन्य कटी हुई सब्जियाँ डालें,
फिर, उन्हें स्वाद देने के लिए सोया सॉस का उपयोग करें और स्मोकी स्वाद को बाहर लाएं।
बुलबुला
बुलबुला
बुलबुला
इसमें स्वादिष्ट गंध आ रही है...
