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ENTONCES PROHÍBE Yoo-hyeon, lo haré. Pídete una pregunta también.
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¿cómo conseguiste toda la dulzura, FRESCURA Y ACIDEZ sin usar FruIt EN The SAuCe?
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¡ah! eso es....
VERTÍ GRASA DE PATO EN LA SARTÉN Y COMENCÉ A PEGAR LA CARNE CON UNA CONCENTRACIÓN DE MIEL Y VARIAS HIERBAS
QUE INCLUÍA SALSA DE SOJA QUE HABÍA INFUNDIDO ANTERIORMENTE.
Ol de
*Basting: El proceso de espumar o untar aceite o grasa sobre la carne mientras se cocina para mantenerla húmeda y sabrosa
LAS VERDURAS DE PRIMAVERA QUE SUPERARON EL INVIERNO TIENEN UN SABOR SUTIL Y PODEROSO.
Utilicé CEBOLLINO Y SÉSAMO SILVESTRE PARA AGREGAR frescas y TANGINESS AL plato.
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Elegí ACOMPAÑAR EL PLATO CON CARROt PuREe PARA REALZAR SU PERFIL DE SABOR.
wow... ESA ES UNA NUEVA COMBINACIÓN.
PARECE QUE HE APRENDIDO ALGO NUEVO EVITANDO EL USO DE FRUTAS COMUNES PARA LOGRAR SABORES SUCH.
GRACIAS.
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Además, el chef JAcK KIM NO ESCATIMA CUMPLIDOS.
¡GREAT JOB, CONCURSANTE BAN YOO-HYEON!
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BUENO, JUZGA.
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¿PUEDO PROBARLO UNA VEZ TAMBIÉN?
